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潮州肉丸滚菜心汤

2017/10/31 10:48:26

潮州肉丸滚菜心汤

菜心是广东四季常见的主要蔬菜之一,炒菜滚汤皆可,且有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,老少皆宜。今天介绍的这款靓汤用菜心滚潮州肉丸,方便快捷,味道清甜,十分适合秋燥季节。

做法:

1、洗净菜心,择好;

2、肉丸洗净,用刀在每个肉丸上轻划“十”字,也可不划;

3、煮沸清水,放两汤匙油,放入肉丸,煮5-7分钟,待肉丸浮起;

4、下菜心和姜片,待熟即可下盐调味食用。

功效:

除烦解渴,益心润肺。

(责编:杨绮琴 )

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