迟菜心滚生鱼片
迟菜心滚生鱼片
冬至前后又是我省增城特产迟菜心上市之际，它清甜爽脆，鲜美可口。天气转冷后，许多人都习惯打边炉（即火锅），煲或炖御寒、养阳的汤水。建议街坊们一周至少二三次滚汤，特别是滚一些菜汤、鱼汤等，这样才能营养均衡、多保持进食含有叶绿素的蔬菜类。今日靓汤宜新鲜上市的迟菜心滚生鱼片，开胃益气，鲜美清润，且男女老少皆宜。
材料：迟菜心600克、生鱼片150克、生姜丝少许。
烹制：迟菜心洗净，切段；生鱼片可用生抽、生粉、生油各少许拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下菜片刻，下鱼片，刚熟下盐、油便可。
这位朋友您好，怀孕初期最好不要吃生鱼片您好，怀孕初期容易出现早孕反应，如果饮食不当会加重胃肠道反应，而且生鱼片容易携带一些病菌对宝宝产生影响，所以怀孕初期最好不要吃生鱼片
您好，胆结石能吃生鱼片，并不是所有的生鱼片中都会有肝吸虫的。所以，您吃过一次生鱼片不一定会得肝吸鱼病的。肝吸虫病又称华支睾吸虫病，轻度感染者常无症状或仅在食后有上腹部饱胀感，食欲缺乏或轻度腹痛。患者易疲劳。粪便中可检出虫卵。重感染者可出现消化不良。
正常来说，生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。生鱼片又称鱼生，是将新鲜的鱼贝类切成片蘸调料食用的食物，生鱼片是一种生食的食物，它营养很丰富，但是不卫生。
