茶树菇腊肉炒菜心
茶树菇腊肉炒菜心
腊肉，就是将各种肉类以盐渍经风干或熏干制作而成的一种食材。由于腊味甘香诱人，受到众多食客的青睐，特别是秋冬时节，各色腊味菜式飘香于街头巷尾，勾引着人们的味蕾。这次将腊味配搭茶树菇、菜心炒制，将腊味的甘香、茶树菇的菌香和菜心的甘甜结合，令人吃后回味无穷。
材料：腊肉200克、茶树菇150克、菜心150克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、牛油、花生油各适量。
做法：腊肉洗净沥干水分，切片备用；茶树菇洗净切段，以牛油开平底锅煎香备用；菜心洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下腊肉大火翻炒，溅少许米酒，加入茶树菇和菜心以及少许生抽继续翻炒，最后以盐、糖调味即可。
孕妇是可以吃腊肉的，但不建议多食用，因为腊肉是属于腌制品的一种，腊肉在经过腌制过程中，会产生一定的致癌物质，所以对胎儿发育以及孕妇的身体健康，是不利于的。不建议孕妇多吃腊肉，但在平常是可以少量吃腊肉的，腊肉会含有蛋白质以及脂肪成分，是容易被人体吸收。
看到这个问题突然刺激了我的食欲，真想现在就吃一口咸咸的瘦肉。据我所知，腊肉中含有丰富的磷、钾、钠、脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，偶尔吃几顿饭寒、消食的作用。不过，腊肉中含有大量的盐，长期腌制和烘烤，腊肉中含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种重要的致癌物，所以长期食用腊肉很可能会致癌。因此吃腊肉一定要适量。
看到这个问题突然刺激了我的食欲，真想现在就吃一口咸咸的瘦肉。据我所知，腊肉中含有丰富的磷、钾、钠、脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，偶尔吃几顿饭寒、消食的作用。不过，腊肉中含有大量的盐，长期腌制和烘烤，腊肉中含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种重要的致癌物，所以长期食用腊肉很可能会致癌。因此吃腊肉一定要适量。
