教你区分芥蓝菜心和菜薹
教你区分芥蓝菜心和菜薹
芥蓝是甘蓝类蔬菜，我国特产蔬菜，也是两广、福建等南方地区的家常菜。它嚼起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。芥蓝的营养十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高。
最重要的是，其中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，经常食用能有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，其抗癌抗氧化的作用不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用，非常适合夏季食用。
菜心和菜薹其实就是同一种蔬菜，它是白菜类蔬菜，以花薹为主食部分，其品质柔嫩、口感清脆，是华南地区尤其是广东省的主要蔬菜之一。它富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有益。中医认为，菜心其性微寒，经常食用具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，在燥热时节尤有食用价值。
最后，这两种菜烹饪时都不宜炒得过熟，否则会破坏营养成分。另外，炒芥蓝时可以放点糖和料酒，以祛除其苦涩味。
患有肾结石，患者可适当食用菜心。肾结石是泌尿系统中常见的疾病，菜心是一种常见的食物，含有多种维生素，对身体有一定的好处。因此，患者适量食用菜心并不能加重肾结石的状况。患病后，患者应该吃一些新鲜的水果、蔬菜等，所以清淡的食物，特别是含有水分、维生素的食物，可以适当多吃。防止吃辛辣刺激的食物，最好不要吃咸或甜的食物。防止饮酒中含有酒精的饮料。
做了月子出来吃了青菜心里会发慌，要考虑是所谓的青菜不卫生，胃肠炎等，一定要处理干净青菜，避免由残余的农药，尤其是月子期间免疫会降低，更容易患某些疾病，还是要注意卫生和饮食健康的。注意去医院做个复查，因为生产也会影响妇科健康，必要的结合雌性激素调理下，有炎症就要消炎控制。肠胃疾病是需要三分治疗七分养护调理的，多吃些好消化养肠胃的米粥类食物，多吃些含维生素多的食物，可以很好的促进消化与吸收。
你好，胸腔积液可以食用苡仁发菜鱼肉汤：薏苡仁，发菜，鱼肉，菜心，姜，葱，绍酒，盐，素油，各适量，薏苡仁、发菜，菜心等洗净切好，鱼肉制成圆子，先把薏苡仁放入锅内，加适量的水煮四十分钟，然后把锅置武火放素油烧热后入姜、葱等料，炒出味后加水适量烧开，然后放入鱼圆、发菜，绍酒，煮十五分钟后再入菜心小煮一会即可。
