迟菜心干黄豆煲猪脊骨

材料：迟菜心干70克，黄豆、花生、眉豆各50克，猪脊骨500克、蜜枣3个、生姜3片。

烹制：

各物分别洗净。除猪脊骨外均浸泡；

猪脊骨敲裂，切段；

蜜枣去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。

（责编：杨绮琴 ）