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广式盐水菜心

2017/10/31 10:46:02

广式盐水菜心

盐水菜心的鲜咸清香,清爽美味,简单易做,是一道不错的家常菜。盐水菜心怎么做才好吃呢?

1、菜心清洗干净,在水里泡半个小时。

2、生姜切成姜丝。

3、热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下。

4、倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身。

5、盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味,水的味道咸那就对了,这样菜就刚好够味,如果不够可以在放点盐。

6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦。

(责编:杨绮琴 )

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