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菜叶烂了菜心很好能吃吗

2017/10/31 10:46:02

菜叶烂了菜心很好能吃吗

蔬菜水果营养品质分析结果显示,对人体有益的多酚类物质、植物色素等主要存在与蔬菜水果果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为,太阳是植物的能量之源,植物的养分合成基地也在接近阳光的地方。丢弃掉的大白菜、圆白菜的外层绿叶,其维生素C含量比心部高出几倍甚至十几倍。

卷心菜也一样,表面的菜叶最优营养了,而菜心营养远远抵不过表面菜叶。

表面菜叶都烂掉了,菜心就更不能吃了。

(责编:杨绮琴 )

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