地瓜皮能不能吃的
番薯的生命力很强就算坏境再恶劣都能够生存下去,哪怕在大旱的时候。而番薯的营养价值也是很高的并且还有不低的药用价值,经常食用番薯可以出去肚子里面的胀气。不过在吃的时候一定要记得把番薯皮给去掉。
地瓜学名叫红薯。吃红薯有益于心脏,吃红薯还有抗糖尿病作用,吃红薯最具有抗癌作用。红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。
常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,还都是一种良好的减肥食品。
但是,红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了"黑斑病菌"的感染,能够产生"番薯酮"和"番薯酮醇",进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
地瓜粉的功效与作用
地瓜不但可以直接食用,还可以将其制作成为地瓜粉,地瓜粉在食用的时候更加的方便,而且地瓜粉的用处也比较多,不但可以直接食用,还可以当成佐料来进行食用。
1、通肠排便
地瓜粉中所富含的食粗纤维,相当于米面类主食的10倍,地瓜粉质地细腻且不伤肠胃,清理肠道的同时促进消化道蠕动。
2、增强免疫力
地瓜粉中含有的粘贴蛋白,为人体提供特殊的保护作用,可以保持消化道、呼吸道的清洁,增强血管壁弹性,对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用,从而减缓人体器官的老化,提高免疫力。
地瓜粉的作用
1、客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔,做成地瓜包。地瓜包是过节,喜酒桌上不可缺少的食物。
2、地瓜粉也被用于菜肴中,把切好的肉加地瓜粉,然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。
3、地瓜粉还有药用价值,上火时可用来降火。倒入水加热搅拌,做成粘稠状的透明液体,可加糖调味。
对于地瓜粉的功效与作用本文就先介绍到此,其实地瓜粉的保健效果是有很多的,不但有上述这几点,它对于心脏也有一定的保护作用,而且经常食用地瓜粉对于预防肿瘤也有一定的效果,同时它还可以用来预防肺气肿,由此可见地瓜粉的效果之多。