一般空心菜不用榨汁，因为空心菜中膳食纤维较多，可以直接煮面，空心菜煮面条这道菜的制作方式就和它的名字一样简单，将空心菜和面条及一些调味料准备好，然后放进煮沸的水中。1.锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色 2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒 3.倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻 4.如需调味,可加适心菜摘成段,淘洗干净 2.锅里加水,烧到冒鱼眼泡泡的时候打入一个鸡蛋,撇去鸡蛋的浮沫 3.水完全开了以后放空心菜和猪油下锅煮 ，最后捞出面条和菜。

500g原料空心菜、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适当做法
1、摘下黄色和旧叶子的卷心菜，然后洗净，蒜瓣切成蒜泥备用。
2、将锅放在火上，倒入适量油，煮沸后倒入蒜泥爆香。
3、迅速将空心菜倒入大火中翻炒，沿锅边倒入适量水。
4、炒熟后，加入盐和鱼露出锅。

可以。各有特色。只要菜新鲜，炒出来都好吃。叶子滑嫩，梗子爽脆，配在一起相得益彰。试过凉拌空心菜吗？滚水穿过，沥干水分，拌上盐、香油、切碎的蒜头，有叶子比只吃梗子好得多。要保持最好的状态，首先你要选好材料，保证梗子不至于老到咬不动。然后在洗干净以后可以适当用刀侧面把梗子拍松，再下锅炒就不会梗子叶子老嫩程度不一了。