豆瓣酱是一种喜欢辛辣食物的人都买的，而这个豆瓣酱很多都是来自于四川，也有湖南，贵州等地的豆瓣，在选择豆瓣的时候大家不要选择价格贵的，要选择自己喜欢的，味道更美的就行了，而我们通常喜欢用豆瓣酱来炒肉，这个也是四川人喜欢吃的一种食物，豆瓣酱炒肉颜色看起来也会比较舒服，那么这个豆瓣酱炒肉到底怎么做呢？

豆瓣酱炒肉做法

食材准备：

五花肉300g，青红椒适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，洋葱半个。

制作步骤：

1、 准备的材料有：五花肉250g 洋葱，姜，蒜头，青红尖椒。

2、把五花肉切片，其他配菜切段备用。

3、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香。

4、倒入五花肉煸炒出油。

5、煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐。

6、 翻炒均匀。

7、下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味。

8、翻炒至熟后，即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）