洋葱来自中亚或者西亚地区，相传早在西汉时期就又张骞从西域地区引入中原。现在洋葱在全世界各地都是非常受欢迎的植物。

洋葱具有很多对人体有益的营养素，其中胡萝卜素、钙、磷、钾等含量都很高。另外洋葱还有一种独有的前列腺素a是洋葱所独有的，可以降低血压，让体内钠盐排泄更加顺畅，维持血管血压平衡。

洋葱中所包含的硫化物有利于老年人用户降低血脂，并且还能有效抵抗胃癌、直肠癌、乳腺癌等多种癌症。

洋葱还富含维生素c，一般人多吃可以有效预防感冒，女性多吃还能美白。但是洋葱作为经常食用的材料，有一些食物是与洋葱相克的，蜜蜂、海带、鱼、虾这些食物不能与洋葱一起吃，否则会引起不同程度的不适。

另外眼睛不好、肠胃不好以及皮肤病患者不能吃洋葱。

洋葱炒肉是一道简单、食用材料极少但是又很美味的快手菜，上班自己带饭一族可以选择：

洋葱炒肉

材料：洋葱一个，猪里脊300g，淀粉适量。

做法：

1、 洋葱洗净后切条，并且用水浸泡；

2、 猪里脊洗净，切成薄肉片以后用淀粉、盐、生抽搅匀腌制片刻；

3、 锅里倒入少量食用油，洋葱捞起沥干水以后刚好油惹好，放到锅内翻炒至稍软；

4、 倒入里脊肉一起与洋葱翻炒，注意火不能过大，然后盖锅煮一两分钟开锅即可。

（责编：杨绮琴 ）