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芋头炒肉怎么做?

2017/10/31 10:04:03

人们已经习惯把各种各样的蔬菜和肉丝炒来吃,今天推荐的美食是芋头炒肉,芋头又叫芋艿,是一种营养非常丰富的食物,比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素以及钙磷铁等微量元素,所以对健康很有好处,下面是芋头炒肉的详细方法。

芋头炒肉的做法

原材料

猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。

调味料

蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。

做法

1、猪肉切小块,芋头去皮后切小丁,分别放入油锅炸至表面微金黄,取出沥干油分;

2、芦笋削除纤维,切小段备用;

3、起油锅,将蒜头爆香,放入猪肉、芋头拌炒片刻,加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠,再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:农村野生的鬼芋头,学名洋姜。有什么神奇作用?怎么做最好吃?

洋姜这东西,很便宜。一次种下后,每年都有挖。喜肥沃的向阳排水良好的坡地。秋冬采挖,鲜食洗净切片,放点青红鲜或干辣椒,小炒,煮熟即可食用。清脆可口,无油。要比其它块根蔬菜好吃。还有两种吃法,一种是做泡菜,作为上品。二是切厚片,晒软后(八九成干)将盐放入坛中制成泡菜。成品酸甜可口,带棕色。不炒即可食用,当然以炒为主。洋姜性凉,应与凉薯性质相似,具有清热作用。

Q:请问!肥肉怎么做能入味且入口即化!请大厨指教!谢谢?

红烧肉肥而不腻,通道既化。红烧肉做法第一流程:准备一块五花肉洗干净切小块,凉水放进锅里,添加姜片,葱,米酒,绰水第二流程:绰水五花肉捞出放盘里,添加老抽,生抽,米酒,生蚝,抓匀称,腌渍分钟第三流程:锅里放油,放几个冰糖,煸炒焦糖色,倒进腌渍好五花肉炒匀第四流程:放进调料,辣椒干,姜片,葱段,八角,香叶,桂丁,翻炒出香味第五流程:移进石锅,倒进沸水,煮开后盖上盖子,小火慢炖,肉粒炖软,放进盐,大火收汁即可出锅。

Q:肋条肉烧猴头菇怎么做?

原料:水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。 制法:将水发猴头菇去根蒂,切成片,人沸水锅中略氽后捞出,挤干水;猪肋条肉去皮,洗净,剁成茸,放人碗内,加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲,挤成圆子,放人沸水锅中氽熟捞出;水发玉兰片、油菜心洗净,切成片;葱、姜洗净,分别切成细丝。将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火,放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液,摊成蛋皮取出,切成片。炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸,加精盐、味精、醋,撇去浮沫,淋人香油出锅即可。 功效:适用于贫血。

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