竹笋的吃法和做法有很多，吃法一般就是竹笋干和新鲜竹笋、酸笋丝等，但是说到做法就数不清了。竹笋的做法非常的多，单就竹笋炒肉都可以有许多种做法。并且竹笋炒肉丝的做法也是不尽相同，做出来的口感自然也是不同的。其实在竹笋炒肉丝当中加入香菇味道会很好。下面，就竹笋香菇炒肉的做法来做一个简单介绍。
竹笋香菇炒肉
【原料/调料】：竹笋300克﹐火鸡（猪肉﹐牛肉）50克﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻
【制作流程】：
（1）把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。
（2）把肉用调好的佐料炒出来。
（3）把泡的香菇和石耳切成丝。
（4）把青椒分半并切成细丝。
（5）在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
以上就是竹笋香菇炒肉的做法了额，相信大家都已经学会了。竹笋香菇炒肉不仅可以开胃助消化，还能帮助清除肠道的脏东西，使肠道更加干净。经常吃竹笋还能延年益寿，可以帮助一直癌细胞的生成。所以多吃竹笋香菇炒肉对身体益处非常多。
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