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水果盐水消毒法

2017/10/31 9:58:44

有的水果外面有霜样斑点,或蓝色、或灰白色,像水果的雀斑。其实,这是喷洒农药后残留的化学物质。

为了防治虫害, 果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除,像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。在苹果、李子、杏和梨等结果时喷洒农药,农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中,致使果皮中的农药残留量比果肉中高许多。

因此,吃水果前最好采取以下几种方法去掉农药残留:清水冲洗法:苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果,先在清水中洗净,然后在沸水中烫半分钟左右。

盐水消毒法:葡萄、杨梅等体积较小且容易洗破的水果,用清水洗净后,置盐水中浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净。

漂白粉消毒法:用0.2%的漂白粉液浸泡5分钟后,再清水冲洗干净。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:水果用盐水浸泡后能连皮吃吗


肖网友:
  盐水浸泡未必能彻底清除水果皮上黏附的微生物和其他污染物质。
  许多水果皮不仅能吃,而且营养丰富,但由于农药和重金属污染的问题,使人们对水果皮又爱又恨。有关研究发现,连皮吃水果的孩子,血铅水平比削皮吃水果的孩子高。而铅摄入超标会严重损害孩子的智力发育。
  再说,多数微生物虫卵黏附在水果表皮上,有些虫卵还与水果皮的分子结构融为一体,各种清洗剂,包括盐水浸泡都难以清除。只有削皮才能除掉这些虫卵。
  因此,能削皮的水果应尽量削皮,特别是婴幼儿,吃水果前更应削皮。削皮虽有些浪费,总比把有害物质吃到肚子里要好多了。
  不能吃水果皮的损失,可从粗粮、豆类、蔬菜、坚果中得到补充或类似的替代。一些难削皮的水果如草莓、樱桃等,要想清洗干净,最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟,然后用少量的水果专用洗涤剂清洗,并用牙刷轻刷表面。

(来源:家庭医生)

Q:盐水漱口口腔溃疡

出现口腔溃疡,可以选择用淡盐水漱口。口腔溃疡考虑是平时水果青菜吃的比较少,导致维生素缺乏,或者是身体抵抗力下降引起的。可以选择用西瓜霜喷剂喷在溃疡面上,同时配合饭后淡盐水漱口。平时注意多进行户外运动,增强身体抵抗力,多吃新鲜水果青菜,保持良好的口腔卫生。

Q:菠萝要用盐水泡多久

菠萝里面含有丰富的糖类,蛋白质,维生素c,由于口感比较好,是大家都愿意选择的水果。但是菠萝里面含有的一些成分对皮肤,口腔黏膜都有一定的刺激性。而淡盐水可以抑制菠萝酶的活力,破坏这种生物酶。一般建议最好用淡盐水浸泡半个小时左右,这样既可以减少刺激性,又可以增强水果的口感。

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