鳗鱼最常见于日本料理店，除了蒲烧鳗鱼以及鳗鱼寿司外，其实还能被用来做简单又美味的家常菜。在超市买来的烧鳗鱼，经过酱汁秘制后，味道已经足够。与荷兰豆同炒，清爽又美味呢！

烹制材料

材料：荷兰豆、鳗鱼

调料：刀嘜纯正花生油、盐，糖

烹制方法

1 、荷兰豆洗干净，去掉头尾以及边边。

2 、烧热半锅水，待水沸后将荷兰豆放入锅内，烫煮一会儿。

3 、烧热油锅，将鳗鱼重新煎香后，起锅切成段。

4 、锅内留余油，将荷兰豆炒香后，用盐调味。

5 、鳗鱼倒入锅内，与荷兰豆一起翻炒均匀后，即可起锅食用。

（责编：杨绮琴 ）