春季甜点 草莓布丁的做法

有些水果生来就是适合女孩子的，比如草莓。除了体型秀气，口感和香气也都深得人心。尤其是在如今，草莓大量上市的季节，牛奶和鸡蛋的温暖细腻携手草莓的香甜清新，那该是何等的春光明媚？

材料：草莓若干颗，牛奶约100ml，鸡蛋1颗。

制作：

1、草莓消毒洗干净，切成薄片；

2、鸡蛋打散打均匀，然后加入一勺蜂蜜；

3、蛋液中分次缓缓倒入牛奶，每次都用筷子搅拌均匀；

4、牛奶蛋液用筛网过筛几次，直到没有泡泡；

5、牛奶蛋液装在小瓷碗里放进冷水锅中隔水炖；

6、锅盖留一条小缝蒸15分钟；

7、关火，焖约两分钟，然后放入草莓切片，冷却后即可。

功效：

1、抑制肝火——作为春季应季水果，草莓的祛火清热功效正应了春季养生，养肝为先的古老智慧。

2、维C丰富——每100克草莓就含有60毫克维C，100%的日推荐量。

3、防癌高手——草莓鞣酸含量丰富，可吸附和组织癌物质的吸收。

4、排毒帮手——草莓的丰富纤维和果胶，能帮助消化，防止便秘。

（责编：杨绮琴 ）