"布丁"广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，"布丁"一词可以代指任何甜点。

【材料】

布丁粉一袋，牛奶560克，白糖40克。

【步骤】

1、将40克白糖与6汤勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，调匀。

2、将500克牛奶煮开。

3、离火。

4、将布丁粉汁慢慢倒入牛奶。

5、搅拌成浓稠的糊状。

6、继续烧开至少一分钟。

7、倒入自己喜欢的模具中。

8、在冰箱冷藏4小时以上即可食用。

（责编：杨绮琴 ）