水果布丁是甜品的一种，将水果、牛奶、糖、鸡蛋等原料放到一起经过加工而做出的一种甜品。水果布丁里面含有大量的水果，所以富含维生素，而且里面还有牛奶和鸡蛋，能补充体内所需要的蛋白质。虽然说水果布丁很好吃，但是并不是每个人都会做，下面就为大家介绍一下水果布丁的做法。
要想做出美味的水果布丁，首先就是要准备原料和配料，然后根据一定的标准调制，要想水果布丁的营养均衡，在配料的时候就应该遵循一定的原则，以下就是做法明细，希望对你有帮助。
水果布丁的原料：苹果2个、梨1/2个、黄油20克、蜂蜜50克；
布丁糊和奶油酱的原料：牛奶300ml、全蛋2个（大号蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精适量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黄1个（约20克）；
水果布丁的配料：蓝莓、草莓、桑葚等水果若干、黄油适量、砂糖适量。
水果布丁的做法：
1、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。
2、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用。
4、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。
5、加入蜂蜜继续翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。
7、全蛋加糖搅拌均匀。
8、牛奶加香草精混合，加热至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。
10、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用。
11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。
12、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟。
以上就是关于水果布丁的做法的介绍了，看起来其实挺简单的，如果你也想吃到这样的美味不妨自己动手操作吧。另外为大家介绍几个小贴士：在洗水果的时候不要用酒精消毒，虽然说酒精可以消除水果表面的细菌，但是同时也会改变水果的味道，降低水果的营养价值。
