草莓酸甜，可以生吃或者做为配料，今天用它做道草莓布丁，味道不错，简单又美味的草莓布丁，大家不防一试哟。

【草莓布丁】

主料：草莓200g、淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁片20g、

辅料：白砂糖40g、

步骤：

1、将草莓用盐水浸泡，清洗干净。

2、准备好淡奶油和牛奶。

3、将200克草莓去蒂、十字切开（留几个最后切丁装饰）。

4、将草莓放入料理机，打成草莓汁，备用。

5、20克吉利片，提前用冷水浸泡，备用。

6、将200克牛奶和40克白砂糖倒入碗里，隔水加热至完全融化。

7、待牛奶溶液冷却至60度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

8、加入200克淡奶油，搅拌均匀。

9、加入打好的草莓汁，搅拌均匀。

10、搅拌均匀后就成了布丁液啦！这步建议过筛，这样做出来的布丁口感比较嫩滑。

11、将布丁液倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小时左右即可，若想尽快凝固，可放冷冻层15-20分钟左右即可。

（责编：杨绮琴 ）