淮山也就是我们经常食用的山药，大家知道常吃淮山对于常有腹泻的朋友可以起到治疗的作用，另外常吃淮山还有能有效缓解前列腺炎症状，所以淮山是具有营养、保健于一体的养生食物，那么这么好的食物，我们可以天天食用吗？ 

一般人群均可食用，但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用，所以大量吃山药还是没有问题的，而且对身体有好处，如果是便秘患者建议少吃，如果吃后出现便秘可以减量，隔一段时间再吃。

但是，是药三分毒，不要因为山药的功效显著就不顾用量地大量食用，这是不好的。另外，温馨提示：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。

山药吃法：

新鲜的山药可以煲粥比较容易消化吸收。做法很简单：山药切成丁，与粳米一起煲粥，也可以加入红枣、核桃、花生等，消化吸收的效果比较好。

清蒸后浇上蜂蜜吃也可以，或者与木耳等菜类一起炒着吃。山药富含膳食纤维、维生素、淀粉，有补脾、益肺、益肾，常吃也有降血脂、增进身体健康之效。

通过介绍相信大家也知道淮山虽好但也不能天天食用，建议可以一周食用两次左右就可以了，另外淮山有大量的黏液，如果不喜欢这种口感的话可以在淮山切成片状或者是块状之后放入水中稍微清洗一下，这样口感就会清脆一些也比较容易接受。

（责编：杨绮琴 ）