长时间对胃部不呵护，过度饮酒或者是暴饮暴食等因素都会造成胃部不适出现各种疾病，胃炎就是较为常见的病情之一，患有胃炎需要通过正规的治疗以及饮食上的护理，而好的饮食调理可促进疾病的痊愈，那么淮山这种中药药材适合患有胃炎的患者食用吗？

患有胃炎可以吃淮山，山药是养胃的好食品。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，可保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎等。

一、冰糖山药

配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗。

制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。

二、山药排骨汤

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

做法：

1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；

2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

对于患有胃炎是否可以吃淮山的问题想必大家都有了明确的答案，如果胃部不好的朋友可以平时多研究几个淮山的食用方法来对胃部进行调理，不过淮山有大量黏液，在炖汤时可以将准备淮山程序的时候将黏液处理掉，这样煲出来的汤会比较清爽。

（责编：杨绮琴 ）