淮山的食用方法是什么？这个问题将是我们今天主要谈论的。我们可能不知道淮山到底是什么，好吃吗？但是，说起山药，我们大家可能没有不知道的，没错，山药就是淮山的通称，我们可能在日常生活中吃过山药，但是仔细想想无非就是炖和榨汁两种方法，那，淮山的食用方法还有什么呢？还可以怎么做呢？下面就请我们来看一下，淮山的具体食用方法到底有哪些吧。

淮山养身芝麻糊

1、提前将大米和淮山浸泡2小时，黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净，然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香，泡好的淮山切成小粒。

2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内，打磨5分钟，然后倒入锅内。

3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀。

4、开火后，芝麻糊受热马上就变得粘稠起来，这时倒入牛奶不停搅拌使均匀，烧开后即可。

雪耳淮山桂花羹

1、雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块；

2、淮山洗净，削皮切成薄片；枸杞子洗净稍加浸泡；

3、煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。

（责编：杨绮琴 ）