淮山扁豆煲鸡脚。功效：健脾祛湿、舒筋活络。材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。做法：1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。2、将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放入瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时，加入食盐调味即可。适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡实功效健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏、食少便溏者食用。注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。　　白术陈皮猪肚汤。功效：健脾燥湿开胃。材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。做法：1、先将猪肚洗净飞水。2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。　　赤小豆粉葛煲鲮鱼。功效：清热下火、祛湿润燥。材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。做法：1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。适应症：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。　　猪横脷煲夏枯草。功效：清热祛湿，除肝热。材料：猪横脷500克，夏枯草、棉茵陈各20克，生姜4片。做法：1、把猪横脷先飞水去腥备用；2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2个小时，调味即可。适应症：猪横脷性平味涩，有补益脾胃助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；棉茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。

顺应春季的气候变化特点和人体生理变化特点，合理安排日常生活起居，才有利于养生保健。下面谈一谈春季养生保健的注意事项。　　⒈春季起居注意　　关于春季的起居养生，我国古代医书《黄帝内经》有言：“春三月，夜卧早起，广步于庭、被发缓行，以使志生，此春气之应，养生之道也。”就是说，在春季中，我们的作息安排最好是能适当的晚睡早起。　　⒉春季着装———“春捂”　　春季气候乍暖还寒，昼夜气温变化较大，此时人体如果穿衣不当，就很容易感受风寒之邪而发病。　　因此，虽然春季气候已经转为渐转温热，应适当地晚脱衣，保持身体的温暖，也就是民间所称“春捂秋冻”中的“春捂”。　　⒊春季宜增加运动量　　春季是一年中很好的锻炼季节。但是春季锻炼时也要注意，由于春季气候乍暖还寒，昼夜温差较大，且春季时自然界风邪较多，因此进行户外运动时，运动量不宜太大，宜微汗即止，不必大汗淋漓、气喘吁吁，以免运动后汗出当风、感受风邪而发病。　　⒋适宜春季的运动项目　　说到春季户外运动，自然少不了户外踏青。此时宜与家人、相约到广阔的大自然中去踏青游览。另外，郊外空气新鲜，空气中饱含有益身心的阴离子，人们多到郊外走走，多呼吸这种新鲜空气，可以促进细胞代谢，使人精神振奋、心胸舒畅、大脑清醒，帮助提高工作学习效率。　　其次，散步、气功、太极拳或八段锦等也都是很适宜春季进行的运动项目，可以选择在清晨或傍晚，在公园等空气清新的地方来进行。这类运动项目一般动作比较柔缓，可以有效帮助人体活动筋骨、畅通气血，升发阳气，是春季很好的运动选择。　　⒌春季进食注意　　可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食含脂肪较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛、温之品，以助体内阳气升发。　　适宜春季进食的食疗药膳——　　◆猪肝粥。　　材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。　　做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。　　功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。　　◆芹菜粥。　　材料：芹菜300克、粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。　　做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。　　功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。　　◆菠菜粥。　　材料：菠菜300克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。　　做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用，待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品再煮片刻即可。　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合成年人服用，尤适合于年老体弱、血虚肠枯，也适合习惯性便秘的人群及视力下降人群服用。　　◆菊花粥。　　材料：粳米200克，干品杭白菊15克，白糖或冰糖适量。　　做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。　　功效：菊花具有清肝明目、凉血解毒的作用，春季适量服食菊花粥，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。　　◆葱豉豆腐汤。　　材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。　　做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，快成时放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。　　功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适用于感冒风寒、有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者趁热服食。　　◆山药红枣糯米粥。　　材料：山药100克，红枣10枚，糯米100克，白糖或冰糖适量。　　做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。　　功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。　　老年人春季养生4要诀　　老年人应根据春季春阳升发，咋暖还寒等特点，科学合理地调节精神、饮食和运动，以达到养生健身、预防疾病的目的

你好，春季养生应该多旅游，多散步，晨起提倡宜伸懒腰。在饮食方面，要多吃菜，以免上火，另外要注意生物钟的调整。祝健康！