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清补佳品鲜淮山雪耳羹

2017/10/30 15:47:11

前两天倾盆大雨、气温骤降,现在又艳阳高照,暑热又来。温度的反复变化易令人伤风感冒、腹泻等,尤其是小孩子更容易染病,今天介绍这道鲜淮山雪耳羹,健脾补肺的淮山加滋阴清热的雪耳,是清补佳品,常吃能增强小儿抵抗力,全家亦适用。

材料:

鲜淮山:200克

粟粉:1汤匙

冰糖:一大块

雪耳:1朵

水:4碗

做法:

1、 鲜淮山洗净去皮,切丁;

2、 雪耳用清水泡发,去蒂,撕成小朵;

3、 将鲜淮山和雪耳放入锅里,倒入4碗水,武火煮沸,转文火煲40分钟;

4、 加入冰糖,煮至溶,粟粉用水调开,倒入锅里搅拌均匀即成。

功效:

健脾补肺,滋阴清热,增强抵抗力。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:胆结石可以喝红枣银耳莲子羹吗

您好,胆结石可以喝红枣银耳莲子羹。大枣性温、味甘,有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳性质平和,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,所以,银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品,夏天常喝此汤,有益身心健康。

Q:银耳莲子羹作用是什么

银耳莲子汤:具有生津、益气、补脑、强心之功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。所以当然男女妇孺老幼皆适宜了 这是比较中性的温补食物,没什么副作用的。只是如果晚上喝的话,不要放太多冰糖,太甜了不好!

Q:吃什么可以养肺?

秋冬季节上呼吸道感染的人群比较多,不妨吃一些养阴生津、滋补润肺的药膳养肺润肺。 1.南杏猪肺汤:南杏仁20克,猪肺1只。把猪肺反复冲水洗净,将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。可以润燥养肺、提神醒脑。 2.沙参玉竹淮山汤:沙参30克,王竹30克,淮山30克,猪瘦肉500克,蜜枣3只,盐5克。沙参、玉竹、淮山洗净,浸泡1小时。猪瘦肉飞水,洗净。蜜枣洗净。将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味。可以清燥润肺、滋阴清补。 3.莲藕排骨汤:猪排骨500克,莲藕750克。盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。猪排骨洗净,剁成块;莲藕洗净去皮,放在案板上用力拍破,切块;高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕;放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可食用。可滋阴润燥、安神养血。 4.润肺银耳羹:银耳5g,冰糖50g。将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,摘去蒂头、拣去杂质,撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 5.雪耳莲子百合排骨汤:雪耳75g,百合100g,排骨500g。将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。 6.桑百皮、百合、排骨汤:桑百皮50g,百合75g,排骨500g。将上述 选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲1.5小时。

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