大豆油的食用处理方法
豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
大豆油的吃法（做法）大全
茶香豆腐干豆腐干洗净，热水煮制一两分钟捞出过凉，平摊开，完全晾干水分，拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块，翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块，按次方法切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分，锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥，炸好的豆干是颜色好看的关键，放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开，然后放炸好的豆腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时。
手工燕麦饼干，主要材料有豆油，面粉，白糖，鸡蛋和燕麦。在豆油里放入糖，搅拌好。再搅拌均匀以后放入鸡蛋，继续搅拌。加入面粉，成不规则搅拌。在拌好的面粉里加入燕麦和豆沙，拌匀。取约20克揉好，按成小饼。制作好后 放入烤箱用中层烤至15分钟左右就可以了。取出晾凉就可以吃了。
芝麻圈圈，一瓢半面粉，适量温水搅拌，揉成面团，面团按压，放入黑芝麻，揉面，揉到芝麻均匀，面板上撒些白面，把揉好的芝麻面团放到撒好的面粉上杆成小饼饼，两边对折，翻过去，用擀面杖擀一下，延边切条，切成宽1-2cm的小条，小条左右对折，轻轻合口按紧，电饼铛双面抹油，放入芝麻圈圈，少量豆油涂抹在圈圈上，电饼铛盖盖子，不一会，软绵绵的芝麻圈圈就做好了。盛入容器，休闲的小零食芝麻圈圈就做好了。
