广东民谚曰:未食五月粽,寒衣未入笼。今年虽提早了廿一日进入夏季气候,但入夏几场风雨后气温又骤降下来。现又开始逐渐回升,一冷一热时尤其要注意肠胃的调理,今日靓汤宜淮山、莲子、眉豆煲猪瘦肉,其气味清润可口,有健脾养胃、助消化的功效,且男女老少皆宜。
淮山莲子眉豆煲猪瘦肉
材料:淮山、莲子、眉豆各50克,蜜枣3个,陈皮1/3个,猪瘦肉400克,生姜3片。
烹制:各物洗净,稍浸泡;猪瘦肉切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为3~4人用。
健脾养胃靓汤淮山莲子眉豆煲猪瘦肉
广东民谚曰:未食五月粽,寒衣未入笼。今年虽提早了廿一日进入夏季气候,但入夏几场风雨后气温又骤降下来。现又开始逐渐回升,一冷一热时尤其要注意肠胃的调理,今日靓汤宜淮山、莲子、眉豆煲猪瘦肉,其气味清润可口,有健脾养胃、助消化的功效,且男女老少皆宜。
淮山莲子眉豆煲猪瘦肉
材料:淮山、莲子、眉豆各50克,蜜枣3个,陈皮1/3个,猪瘦肉400克,生姜3片。
烹制:各物洗净,稍浸泡;猪瘦肉切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为3~4人用。
去湿气的汤: 湿气一般夹"寒"而来,因此必须注意保暖,切勿受凉;不要吃太凉的事物,应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补,让湿气随大小便排出。另外,还应多进食健脾去湿的食物。 健脾的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。 去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 下面介绍几种健脾去湿食疗方: 赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。 生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。 苋实煲老鸭 功效:滋阴养胃,健脾利水。 苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。 炒扁豆淮山粥 功效:健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。 萝卜莲子猪舌汤 功效:清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困。 萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
健脾养胃粥是一种很好的补品,适合于脾胃不好的人士,非常容易消化,最经典常见的主要分为以下几种:有大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、参苓粥、鸡杂粥、扁豆粳粥、黑豆龙眼红枣粥、田螺芹菜咸蛋粥、金橘黄芪粥、山药粥、山药莲子粥、丁香降气粥等等。
你好一般考虑;健脾养胃的食物,如山药,莲子,大豆,谷物,扁豆,薏苡仁,山楂,香蕉,大枣,板栗及猪瘦肉,牛肉,鸡肉,牛奶,豆制品等,密切观察。