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秋分养生喝五指毛桃淮山煲猪脊骨

2017/10/30 15:29:30

今天为廿四节气的秋分,今日靓汤宜五指毛桃淮山煲猪骨。五指毛桃入汤味似椰香、色似牛奶,它有北芪的补中益气功效,又有健筋骨、祛湿气的作用,性味平和,十分适宜于南方之用,所以又称为南芪。它配以健脾养肾的淮山煲猪骨,醇和清润,有健脾祛湿、滋阴益气的功效,为长夏之末时节的家庭靓汤。

材料:五指毛桃150克、淮山100克、蜜枣2个、猪脊骨500克、生姜4片。

烹制:各物洗净。五指毛桃、淮山稍浸泡;猪脊骨敲裂;蜜枣去核。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:为什么夏季多吃豆类可以解暑利湿?

夏季气温高且雨水多,宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物,豆类如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等就是不错的选择。本身体质比较虚弱、肠胃功能不佳的人,注意不可吃太多生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。  食疗推介:消暑五豆汤。材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。?烹制:将上述材料洗净,浸泡后,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约7碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加适量糖。功效:健脾、祛湿。此汤尤其适用于痰湿质、湿热质之人。(1)痰湿质的人通常会有肥胖、高血脂等疾病。从中医的角度来讲,痰湿质表现为舌苔厚腻,大便烂,容易胸闷,四肢沉重等。(2)湿热质表现为大便黏,有灼热感,舌苔黄,口苦等。注意:阳虚质、气虚质之人则不需要添加绿豆。因为阳虚和气虚的人往往是气短无力,口淡,肠胃不适,舌有齿痕。而气虚的人则怕冷、手脚冰凉。由于绿豆本身比较寒凉,所以阳虚和气虚的人慎吃。  ★莲子百合炖冰糖:材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。烹制:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时。功效:养心、益气、健脾。夏季高温,人容易心烦气躁,所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛,皮肤干燥,大便干结,舌红。食用莲子、百合能清润、养心。  ★五指毛桃煲猪脊骨:材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。烹制:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1-2小时,调味饮用。功效:五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉,亦不能大补,五指毛桃煲。

Q:五指毛桃煲鸡有咩作用

五指毛桃煲鸡的话清润可口且能健脾胃,祛湿困,舒筋络的,注意适量吃为好,平时注意多吃水果蔬菜,不要吃辛辣刺激食物为好,注意放松心情为好,多休息

Q:患有肾结石可以喝五指毛桃煲鸡吗?

你好,患有肾结石的话可以喝五指毛桃煲鸡汤,但是需要把握限度,不能喝太多了,肾结石患者少吃肉类食物对于预防结石复发是很关键的,日常生活中多走动,多喝水有利于结石的排泄。祝您健康。

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