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风味营养家常菜烧肉冬菇焖淮山

2017/10/30 15:08:03

淮山含有大量的淀粉和营养素,有健脾强肾益精的食效。

烧肉冬菇焖淮山

烧肉皮脆且味带咸香,与淮山共冶一炉能产生馥郁的口感。在烹制时加入葱段和冬菇,进一步丰富菜式的风味和营养价值。

材料:烧肉150克、冬菇(水发后)80克、淮山300克、蒜头(去衣)15克、葱段15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。

做法:烧肉切件备用;淮山去皮切片,飞水备用;开锅下油,爆香蒜头和葱段,下烧肉大火爆炒片刻,攒少许米酒,下适量水和冬菇、淮山、蚝油,以盐、糖、胡椒粉调味,中火焖至淮山熟透即成。

(责编:杨绮琴 )

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