油脂分饱和和不饱和脂肪酸，对人体的不良作用主要是饱和脂肪酸的作用，因为它被人体吸收后，产生的热量容易造成血脂高脂肪堆积肥胖血压高等心血管等方面的问题，对人体造成一定的危害。引起一系列的疾病。不饱和脂肪酸对人体有益。可以调节血脂预防动脉硬化的作用。

步骤/方法：

1、所以不管哪种油脂都应建议少吃。特别已经有高血脂问题的更要注意，选择优质健康的油脂作为日常调理用。比如含不饱和脂肪酸多的橄榄油、芥花籽油、花生油、亚麻籽油等，可以调节血脂。降低胆固醇含量。对人体有益。

2、适当摄入一定量的深渊鱼油对人体有益。已经有高血脂的问题更要注意。动物脂肪少吃。选择健康有益的油脂。而不是所有植物油脂对有体或对有高血脂问题的人有影响。而是科学饮食。选择有益的。

3、日常饮食中蔬菜水果多些。素食多些。肉类鱼类禽类适当选择即可。日常烹调用健康有益的油脂即可。且不可高温油炸。选择健康的烹调方法即可。比如蒸煮炖等。少油炸少油脂。对人体有益。

注意事项：

就是选择健康的生活方式，少油脂少油腻。多运动多素食。选择优质的植物油脂即可。并且懂得一定的科学烹调方法。

（责编：杨绮琴 ）