原料：黑木耳4朵（先用水泡发）、瘦肉100克、红尖椒2个、生粉、生姜、大蒜、葱、生抽各少许

做法：

1、先将瘦肉切成丝，加入生粉抓匀后放置十分钟，黑木耳。红尖椒都切成丝待用；

2、热锅放油，放入姜丝和大蒜爆香后再放入瘦肉丝，大火快速炒至变色后放入黑木耳与红尖椒，继续大火快速翻炒大约两分钟后放入盐。葱花和生抽即可。

（责编：杨绮琴 ）