1、将青椒洗净,切成均匀的丝。将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。
2、将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁。
3、将肉丝放入四成热油内滑散,倒入漏勺滤油。
4、锅内留底油15克,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝锅,放入青椒丝、肉丝炒,烹入味汁,用旺火快速翻炒均匀,淋入鸡油,出锅装盘即成。
青椒炒肉丝做法
1、将青椒洗净,切成均匀的丝。将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。
2、将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁。
3、将肉丝放入四成热油内滑散,倒入漏勺滤油。
4、锅内留底油15克,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝锅,放入青椒丝、肉丝炒,烹入味汁,用旺火快速翻炒均匀,淋入鸡油,出锅装盘即成。
你好,痛风不能吃青椒炒肉丝,因为辣椒中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碳水化合物、脂肪油、红色素、辣椒碱、挥发油以及钙、磷、铁等物质。辣椒虽含嘌呤较少,但若过辣,会刺激自主神经从而诱发痛风,故痛风病人在选用此道菜时应选用微辣或不辣的青椒,不能食用过辣青椒,以免诱发痛风症状,祝你健康。
双脆炒肉丝主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料:红辣椒。调料:油、盐、淀粉、鸡精。做法:
1、瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。
2、锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒,加盐、鸡精
双脆炒肉丝 主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。 配料:红辣椒。 调料:油、盐、淀粉、鸡精。 做法:
1、瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。
2、锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒,加盐、鸡精