汤在滋补身体上有很好帮助，对汤的选择要先对汤进行了解，不同汤对身体帮助不同，蔬菜汤、紫菜汤、鸡蛋汤都是很常见的，对这些汤制作上，都是比较简单，黄瓜排骨汤也是不错之选，黄瓜含有丰富的维生素，排骨含有的蛋白质较多，对这样汤选择利于身体各方面发展，对黄瓜排骨汤的做法如何呢？

黄瓜排骨汤：

做法一

材料：排骨200公克，薏仁50公克，黄瓜200公克，干海带芽10公克，姜片5公克，水1800cc，盐少许

做法

1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

2、干海带芽洗净；黄瓜去皮、切成块状；薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。

3、取一砂锅，放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁，以大火煮滚后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽，以小火续煮约30分钟后，加入盐调味即可。

做法二

材料

主料：干的黄花菜160g、硬肋500g

佐料：盐，清水。

做法

1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。

2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，

6、放入黄花，

7、小火继续再煮10~15分钟，

8、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

在对黄瓜排骨汤的做法认识后，制作黄瓜排骨汤的时候，可以按照以上制作步骤进行，不过对黄瓜排骨汤制作时间上，对排骨制作时间要长些，这样制作出的汤才会更加好喝的，这点制作黄瓜排骨汤的时候要知道的。

（责编：杨绮琴 ）