黑豆是常见豆类，是五谷中的一种，黑豆营养丰富，还能生发，用黑豆煲汤对女性而言更是好处多多。黑豆煲汤再加点排骨，营养更甚，十分家常。这道汤做饭难度不大，要注意的是排骨入味的问题。

做法一

1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；

2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；

3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲；

4、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可；

做法二

1、黑豆最好提前用清水泡一夜；

2、排骨洗净切块；

3、凉水将排骨下锅，大火煮开；

4、开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；

5、加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

做法三

1、黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；

2、排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

3、砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可

做法四

1、排骨砍成小段，用沸水汆烫几分钟去血水，冲洗干净；黑豆挑捡后洗净；红枣洗净去核；陈皮浸洗干净；莲藕洗净削皮，切小块。

2、将所有处理好的原料放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开。

3、烧开后，去掉浮沫，盖上盖子，转小火继续煲3小时即可。

4、饮用时加入盐调味。

（责编：杨绮琴 ）