鱼是很多人最爱，鱼的种类有很多，例如鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、草鱼、胖头鱼，这些鱼在含有的蛋白质、氨基酸、脂肪都是比较丰富，在吃的时候，也是可以放心选择，它对人体健康都是没有任何损害，那长期吃鱼，都补充钙质也是有着很好帮助，而且长期吃鱼也能够增加人体免疫力，那胖头鱼头的做法大全中，都有什么制作方法呢？

对胖头鱼头的做法大全中，都有什么样制作方法呢，它的制作方法也是比较多，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方式，都是有着很好了解，知道如何做最佳。

胖头鱼头的做法大全：

鱼头诱惑

材料：大鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，太太乐鲜贝露调味汁

做法：

1、鱼头清洗干净擦干水分备用；

2、生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎（汁水倒入碗中备用）；

3、用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟；

4、在鱼身淋上一汤匙料酒；

5、均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱；

6、再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段；

7、大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制（保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右）；

8、蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁；

9、铺上一层葱花，最后浇上滚烫的热油即可。

通过以上介绍，对胖头鱼头的做法大全中，都有什么样制作方式呢，也是有着一些认识，按照以上方法进行制作，可以轻松的制作出美味的胖头鱼，而且这样鱼在吃的时候，不仅口感独特，而且在营养价值上，也是很高。

（责编：杨绮琴 ）