罗汉果瘦肉汤

用料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两（约三百二十克），陈皮一小块，清水适量。

做法

（1） 首先把陈皮浸透并且洗净，猪肉也洗干净。

（2） 把罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，加入适量的水，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效： 这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

大豆芽菜猪血汤

用料：大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。

做法

（1） 大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净。

（2） 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味。

功效：这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜， 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后。

（责编：杨绮琴 ）