青瓜炒肉的做法

做法步骤

1、黄瓜洗净切片，大蒜去皮剁成蒜茸，葱洗净，切成段。

2、肉洗净切片。

3、肉片加入少量的干淀粉拌匀，剩余的淀粉加水调匀。

4、锅落油，将肉片放入热油至熟，倒在碗里待用。

5、将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒熟，再放入肉片翻炒均匀。

6、放入料酒，加入适量的盐、味精调味，再撒上一些胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再淋上一些麻油即可出锅。

青瓜炒蛋的做法

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

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