菜花炒肉的做法一
食材：花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，精盐适量，调和油适量，鸡精适量，生抽适量，调味鲜适量。
方法步骤
1、花菜冼净切片，瘦肉切丝，辣椒切丁。
2、植物油烧开，倒进瘦肉翻炒。
3、再加入辣椒丁和精盐翻炒。
4、待瘦肉炒熟时加入花菜。
5、再加点盐翻炒均匀。
6、把花茶炒熟。
7、调入生抽。
8、再调入味精，调味鲜即成。
9、出锅装碗中。
小提示
最好用有机菜花，口感会更好
菜花炒肉的做法二
食材：菜花、猪肉卷、食盐、蒜、生抽、调和油、蒜苗。
方法步骤
1、将菜花洗净，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟后取出沥干。
2、蒜苗洗净切成小段，猪肉卷洗净切片，备用。
3、烧一锅开水，水沸后下入菜花焯两分钟，过冷水后沥干备用。
4、炒锅倒入适量油，油热后，放入蒜末爆香一下。
5、倒入蒜苗翻炒，倒入菜花翻炒片刻。
6、加入适量盐和生抽，翻炒均匀，盛出备用。
7、锅中再倒入少许油，中火爆香猪肉卷。
8、倒入菜花，翻炒匀即可。
菜花炒肉的做法三
食材：猪肉、菜花、青辣椒、西红柿、葱、黑胡椒、酱油、盐、鸡精。
方法步骤
1、将猪肉洗净切片，葱洗净切段，花菜掰成小朵洗净，青辣椒洗净去籽切丝，备用。
2、炒锅放入适量油，烧热，放入猪肉片不断翻炒。
3、放入适量黑胡椒、酱油继续翻炒。
4、放葱，炒出香味，在下入青椒丝，翻炒几下。
5、下入菜花，要多炒一会，再放西红柿继续翻炒。
6、往锅里倒适量的开水，加入适量盐，盖上锅盖，中火炖煮5分钟左右。
7、放入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
菜花炒肉的做法四
食材：菜花，里脊肉，姜，花椒，干辣椒，白糖，料酒，酱油，淀粉，盐，鸡精。
方法步骤
1、将里脊肉切条或者片状，加姜末，料酒，酱油，淀粉，腌制10分钟；
2、菜花洗净后掰成小块放入盐沸水中汆水；
3、起油锅，下腌好的里脊肉，炒至变色后盛出；
4、再起油锅，放花椒，干辣椒爆香后放菜花，炒匀后下肉片；
5、翻炒均匀后加白糖，料酒，盐，鸡精调味，炒匀即可出锅。
