土豆丝炒肉的做法步骤

1、瘦肉切片，加料酒，盐，水淀粉抓揉均匀腌制5分钟。锅中放油，四成热下入瘦肉，翻炒断生。

2、葱姜切粒，锅中放油小火煸香葱姜，下入土豆丝大火翻炒2分钟。

3、下入肉片，继续翻炒。

4、加料酒，生抽，盐，米醋翻炒均匀，关火加鸡精，淋香油。

5、出锅装盘。

（责编：杨绮琴 ）