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眉豆炒肉怎么做好吃

2017/10/30 11:25:33

首先,眉豆上有筋,我们吃之前要先把筋撕干净。眉豆比较吃油,所以我们在炒的时候应该放比平时更多的油,而且眉豆不易熟,所以最好多炒一会,或者把眉豆切成小块更易熟。

眉豆千万要炒熟了吃,吃了不熟的眉豆会引起中毒的。眉豆炒肉中的猪肉最好选择猪里脊肉,因里脊肉嫩,所以吃起来口感更好。有人认为猪肉炒之前用热水清洗能更好地洗去杂质。

其实这是不对的,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

另外,猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:黑豆炖猪肚怎么做好吃?

黑豆炖猪肚。我先把猪肚洗干净,放一块桔皮,把姜一块扁平,放在锅里烫。然后,将黑豆、红枣、十几个桂圆干、三片老姜和一小块冰糖一起炖,然后加入一条10元左右的墨鱼。炖到九成熟时,取出墨鱼和猪肚,冷却,切成块,放在盘子里。锅里放点油烧红放墨鱼炒几次出锅,再放猪肚炒出锅。再将墨鱼、五花肉放入炖锅中,然后再放入炖锅中,再放入炖锅中,再放入炖锅中,再放入炖锅中。吃完后,你会发现夜尿少。

Q:黑豆炖猪肚怎么做好吃?

黑豆炖猪肚。我先把猪肚洗干净,放一块桔皮,把姜一块扁平,放在锅里烫。然后,将黑豆、红枣、十几个桂圆干、三片老姜和一小块冰糖一起炖,然后加入一条10元左右的墨鱼。炖到九成熟时,取出墨鱼和猪肚,冷却,切成块,放在盘子里。锅里放点油烧红放墨鱼炒几次出锅,再放猪肚炒出锅。再将墨鱼、五花肉放入炖锅中,然后再放入炖锅中,再放入炖锅中,再放入炖锅中,再放入炖锅中。吃完后,你会发现夜尿少。

Q:黑豆炖猪肚怎么做好吃?

黑豆炖猪肚。我先把猪肚洗干净,放一块桔皮,把姜一块扁平,放在锅里烫。然后,将黑豆、红枣、十几个桂圆干、三片老姜和一小块冰糖一起炖,然后加入一条10元左右的墨鱼。炖到九成熟时,取出墨鱼和猪肚,冷却,切成块,放在盘子里。锅里放点油烧红放墨鱼炒几次出锅,再放猪肚炒出锅。再将墨鱼、五花肉放入炖锅中,然后再放入炖锅中,再放入炖锅中,再放入炖锅中,再放入炖锅中。吃完后,你会发现夜尿少。

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