主料：青椒、香干、猪肉、葱、蒜

调料：盐、油、生抽、味精

1、将准备好的青椒、香干、猪肉都切成条状，然后将猪肉加点盐、生抽腌制十分钟左右。葱蒜都切成粒状。

2、大火将油烧热，先将腌制好的猪肉煸炒至八成熟，捞起备用。

3、先将葱蒜粒爆香，将香干放进热油中小炒一至两分钟后，把青椒放进一起煸炒。

4、最后将刚刚已经炒好的猪肉加入一起煸炒，大约三至五分钟后，加入盐、味精、生抽调味即可。

（责编：杨绮琴 ）