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烟笋炒腊肉做法

2017/10/30 11:18:55

用料 :腊肉 150克、 水发烟笋片 60克;干辣椒 3个 、豆豉 1勺;料酒 1勺 、生抽 1大勺;白糖 少许 、葱花 适量;

做法 :

1、腊肉去皮切成片,入沸水焯一下迅速捞起;烟笋用清水泡发、切片。

2、起油锅放入豆豉、干辣椒和烟笋爆香,放腊肉,调入料酒、生抽,加一点高汤(清水)烧开后。3、转小火焖2分钟,加少许白糖提味,撒上葱花出锅。

(责编:杨绮琴 )

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