用料 ：青瓜 1根胡萝卜 半根；腊肉 适量姜；蒜片油；盐生抽；

做法 ：

1、腊肉切片；

2、青瓜洗净去头尾，切滚刀块；

3、胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；

4、锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；

5、倒入胡萝卜先炒一会；

6、再倒入青瓜一起炒匀；

7、青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃。

（责编：杨绮琴 ）