用料 ：芦蒿 腊肉；红彩椒 盐；绍酒 蒜；鸡精；

做法 ：

1、将腊肉提前蒸一下，取出晾凉。

2、芦蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片。

3、锅烧热，锅内放油。

4、放入切好的蒜片煸香。

5、放入腊肉片煸炒。

6、直至将腊肉炒出油，出香味，烹入绍酒。

7、放入芦蒿段。

8、放入少许盐、鸡精调味。

9、放入红椒丝。

10、大火快速煸炒出锅即可。

（责编：杨绮琴 ）