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香芋腊肉煲做法

2017/10/30 11:15:22

腊肉是广州地道的食品,与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口,与椰奶混合后,甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中,还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。

做法:

1、将腊肉、大香芋切片。

2、在砂锅中倒入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入,再加盖小火煲20分钟。最后加入盐,撒入香葱段即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:腊肉糯米饭怎样做好吃呢?小孩子很喜欢吃,请问具体的做法步骤...

你好,孩子喜欢吃腊肉糯米饭的话,这个可以用电饭煲煮糯米饭,然后把腊肉切在上面,一起同时煮。

Q:孕妇吃牛骨头汤的做法有哪一些呢?你们一般和什么一起去煲啊味...

你好,你帮牛骨头的话,你可以放一点芹菜一起煲会,香一点,你可以百度一下。

Q:怀孕4个月咳嗽可以吃香芋吗?

营养价值  香芋营养丰富,色,香,味俱佳,曾被人为蔬菜之王.据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克.其蛋白质含量为山药的2.1倍.食之有散积理气,解毒补脾,清热镇咳之药效.香芋烹煮方法种,烧,炒,炖皆可,用其与鸡肉,猪肉一起炖,烧,其味香而不腻,酥而不烂.历来是逢年过节,喜庆筵席上必备的上乘菜肴.  药用价值  功用:香芋有散积理气,解毒补脾,清热镇咳之药效.香芋含有较多的粗蛋白,淀粉,聚糖(粘液质),粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高.香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底.香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒,滋补身体.适宜人群  一般人群均可食用.
  1.特别适合身体虚弱者食用;
  2.对于有痰,敏性体质(荨麻疹,湿疹,哮喘,过敏性鼻炎)者,小儿食滞,胃纳欠佳,以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛,肠胃湿热者忌食.孕妇没有上述的禁忌症是可以食用的.因为香芋是甘温的,如果你是风热感冒或湿热感冒就不适合食用了.

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