一、麻风病饮食禁忌

1、油腻难消化食物：吃油多可导致血液中的胆固醇以及脂肪酸过多。而这些过多胆固醇与脂肪酸会附着沉积在血管上面，造成动脉硬化，最终还可能会形成血栓。血栓一旦阻塞了心血管，结果就是心脏病的发作，一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。

2、油炸：油脂反复高温加热会产生有毒有害的物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

3、高盐高脂肪食物：如肥肉，奶油等。苹果，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。

二、麻风病宜吃食物

1、苹果：苹果中营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度及保护心脏免得心脏病的矿物质。

2、中华猕猴桃：中华猕猴桃的食疗价值，近代的研究证明：它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病作用。中华猕猴桃是一种营养丰富的、肉质细嫩的、多汁浓香的、风味独特果中珍品，被称为"维C之王"。一颗猕猴桃能提供一个人一天维生素C需求量两倍多，猕猴桃还含有良好可溶性膳食纤维。调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食，或去皮后蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用本品绞汁，加生姜汁服。

（责编：杨绮琴 ）