广东人喜欢吃腊味，腊肉和腊肠都是家中不可缺少的备货，有了它们也就不担心没菜下饭了。无论是用青菜炒，或是放在饭上煮成煲仔饭，都一样好吃。
烹制材料
材料：芹菜、腊肉（半条）
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、糖、盐
烹制方法
将芹菜洗净，芹菜叶摘掉，芹菜梗切成段状。
腊肉洗干净，用盐水烫一下，捞起切成段。
烧热油锅，将腊肉放入炒锅内逼出腊肉油。
加入芹菜，翻炒均匀后，调入糖、盐即可起锅。
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广东家常菜芹菜炒腊肉的做法
广东人喜欢吃腊味，腊肉和腊肠都是家中不可缺少的备货，有了它们也就不担心没菜下饭了。无论是用青菜炒，或是放在饭上煮成煲仔饭，都一样好吃。
烹制材料
材料：芹菜、腊肉（半条）
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、糖、盐
烹制方法
将芹菜洗净，芹菜叶摘掉，芹菜梗切成段状。
腊肉洗干净，用盐水烫一下，捞起切成段。
烧热油锅，将腊肉放入炒锅内逼出腊肉油。
加入芹菜，翻炒均匀后，调入糖、盐即可起锅。