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广东家常菜芹菜炒腊肉的做法

2017/10/27 17:05:17

广东人喜欢吃腊味,腊肉和腊肠都是家中不可缺少的备货,有了它们也就不担心没菜下饭了。无论是用青菜炒,或是放在饭上煮成煲仔饭,都一样好吃。

烹制材料

材料:芹菜、腊肉(半条)

调料:刀嘜橄榄芥花籽油、糖、盐

烹制方法

将芹菜洗净,芹菜叶摘掉,芹菜梗切成段状。

腊肉洗干净,用盐水烫一下,捞起切成段。

烧热油锅,将腊肉放入炒锅内逼出腊肉油。

加入芹菜,翻炒均匀后,调入糖、盐即可起锅。

(责编:杨绮琴 )

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Q:鸡肝廋肉芹菜一起炒吗

绝对可以推荐一下鸡肝廋肉芹菜的做法。香芹炒鸡肝的做法步骤1. 芹菜切小段、胡萝卜、辣椒、姜、洋葱、切丝,蒜,卤好的鸡肝切片2. 锅中倒入油,烧热后放入蒜片,姜丝,洋葱,胡萝卜,辣椒翻炒片刻,再放入芹菜继续翻炒,然后加入少量盐、味精3. 放入鸡肝翻炒均匀后放入香油就可以出锅了希望可以解决你的问题。

Q:鱿鱼炒青椒怎样做呢?怀孕之后突然很想吃鱿鱼,看到做法里面有...

鱿鱼里有如下东西不能吃:
(1)眼睛;
(2)牙齿;
(3)肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓(大的鱿鱼里才有)可以吃,其余的全部扔掉。
(4)还有一根很细的骨头。
(5)还有紫色的皮(有的人吃的)。
然后水烧开,放入葱姜及少许黄酒,鱿鱼洗净后投入,翻几下立即放入冷水里,这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝,加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果鱿鱼较大,可以先在身体上切刀(入肉2/3而不切断),切成网格状,再切成方块,随后再放入开水内焯一下,就成为鱿鱼卷,再炒芹菜,咸菜就更棒了。你现在要炒青椒,那就把青椒切块,然后焯一下,炒鱿鱼快好时放入即可。当然你也可以做鱿鱼大烤(做法同墨鱼大烤),如果鱿鱼烧肉就更美味啦。炒鱿鱼要嫩,烤鱿鱼要酥。

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