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美味家常菜香芹淮山炒腊味

2017/10/27 17:05:17

材料:腊肉150克、淮山200克、香芹50克、木耳(水发后)50克、百合50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生粉、花生油各适量。

做法:腊肉洗净,沥干水分后切片备用;淮山洗净,用开水烫1分钟,然后去皮洗净,切半厘米厚片状,用清水煮至熟透后泡在冷水中备用;开锅下油,爆香拍蒜,下腊肉大火爆炒,攒少许米酒,然后加入淮山和木耳继续翻炒,以盐、糖调味后勾薄芡即成。

(责编:杨绮琴 )

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