材料:鲜鲍5只、薯仔200克、淮山150克、姜片15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法:鲜鲍去壳去内脏,洗净切件备用;薯仔去皮切件备用;淮山去皮洗净,切件备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鲜鲍大火翻炒,攒少许米酒,加入适量鸡汤和薯仔、淮山以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。
家常菜菜谱薯仔淮山焖鲜鲍
材料:鲜鲍5只、薯仔200克、淮山150克、姜片15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法:鲜鲍去壳去内脏,洗净切件备用;薯仔去皮切件备用;淮山去皮洗净,切件备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鲜鲍大火翻炒,攒少许米酒,加入适量鸡汤和薯仔、淮山以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。
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