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广东靓汤紫玉淮山煲猪排骨

2017/10/27 16:48:19

紫玉淮山是最新选育的淮山品种,外形粗长,长达10厘米左右,茎宽约6厘米,因其肉质紫红色而得名紫玉淮山,口感佳,营养好,含有淀粉、多糖、蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、锌等20多种营养素,最大的特点是花青素含量是白淮山的60倍,对人的眼睛有保健作用。

是营养价值很高的农产品,备受崇尚健康养生饮食理念的现代人所青睐,用以煲猪排骨,香滑甘润可口,健脾养胃、明目益气,为男女老少皆宜。

材料:紫玉淮山600克、猪排骨400克、生姜3片。

烹制:淮山去皮、洗净、切块;猪排骨洗净,切段。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改用文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:吃什么可以养肺?

秋冬季节上呼吸道感染的人群比较多,不妨吃一些养阴生津、滋补润肺的药膳养肺润肺。 1.南杏猪肺汤:南杏仁20克,猪肺1只。把猪肺反复冲水洗净,将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。可以润燥养肺、提神醒脑。 2.沙参玉竹淮山汤:沙参30克,王竹30克,淮山30克,猪瘦肉500克,蜜枣3只,盐5克。沙参、玉竹、淮山洗净,浸泡1小时。猪瘦肉飞水,洗净。蜜枣洗净。将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味。可以清燥润肺、滋阴清补。 3.莲藕排骨汤:猪排骨500克,莲藕750克。盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。猪排骨洗净,剁成块;莲藕洗净去皮,放在案板上用力拍破,切块;高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕;放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可食用。可滋阴润燥、安神养血。 4.润肺银耳羹:银耳5g,冰糖50g。将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,摘去蒂头、拣去杂质,撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 5.雪耳莲子百合排骨汤:雪耳75g,百合100g,排骨500g。将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。 6.桑百皮、百合、排骨汤:桑百皮50g,百合75g,排骨500g。将上述 选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲1.5小时。

Q:荨麻疹病人吃什么好

您好,荨麻疹病人吃芋头茎煲猪排骨好,可以用芋头茎50克,猪排骨100克,将芋头茎洗净切块,猪排骨洗净切块,同放砂锅中加水适量文火煲熟食,荨麻疹患者每日2次。这样会好的快。

Q:荨麻疹患者吃什么好

您好,荨麻疹患者可以吃芋头茎煲猪排骨,用芋头茎50克,猪排骨100克,将芋头茎洗净切块,猪排骨洗净切块,同放砂锅中加水适量文火煲熟食,荨麻疹患者每日2次。冬瓜芥菜汤,用冬瓜200克,芥菜30克,白菜根30克,芫荽5株,水煎,熟时加适量红糖调匀,荨麻疹患者即可饮汤服用。这些食物对荨麻疹有好处。

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