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秋季养生汤谱菱角鲜淮山煲猪脊骨

2017/10/27 16:48:18

今日靓汤宜不时不食的菱角配鲜淮山煲猪脊骨。《齐民要术》说菱角为上品药,食之安神补脏,养神强志,除百病,益精气,耳目聪明,轻身耐老。同时它性凉味甘,生食清热,熟食益气健脾,最适合此时气温稍凉时用。

材料:菱角肉250克、鲜淮山300克、猪脊骨400克、生姜4片。

烹制:各物洗净。鲜淮山切块;菱角切对半;猪脊骨切段,敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:秋季养生如何预防秋燥?

秋燥分温燥与凉燥。初秋时夏季暑热渐退,但余邪未尽,燥与热结合称为温燥。深秋已近寒冬,天气转凉,燥与寒结合称为凉燥。肺喜润而恶燥,燥邪伤肺,从而引发一系列秋燥症状。 除了日常多喝温水以外,可以通过食疗来预防和调治秋燥。平时宜选择如百合、沙参、玉竹、麦冬、天冬等滋阴润燥的药材,搭配瘦肉、猪骨、红萝卜、荸荠等食材制作药膳。 常见的家常食谱有:雪耳雪梨汤、苹果雪梨煲猪骨汤、莲子百合鸡蛋糖水、板栗莲子猪骨汤等。专家建议,每种药膳一般建议放两三种药材较好,还可根据个人需要适当添加淮山、枸杞、扁豆等健脾祛湿的食材。

Q:秋季养生煲什么比较合适?

您好,秋季食疗勤喝粥,入秋后的饮食应以清淡为主,可实行“早饭一碗粥,晚饭一碗汤”的原则,粥可是个好东西,找到一款适合自己口味和身体的粥,绝对是秋天的一种享受。下面给博友们介绍秋季养生、滋补粥,看那种最对味。菊花粥:取菊花60克,米00克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。具有散风热,清时火等功效,对秋季风热型感冒,心烦咽燥,目赤肿痛等有较好的治疗功效。

Q:秋季养生有哪些药膳方

秋季养生食疗方:清补瘦肉汤,材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨实5克。做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是秋季养生的合时汤水。

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